Comment reconnaitre un grand chocolat avant même de le goûter?
Pour apprécier le chocolat, les spécialistes vous conseilleront de le déguster le matin, la sensibilité des papilles y est alors plus forte qu’en journée. Inutile pour autant de vous jeter sur la...
View ArticleFaut-il jeter un chocolat lorsqu’il commence à blanchir ?
Même le meilleur des chocolats vieillit. Une fois ouvert, il lui arrive de se couvrir de petites tâches blanches qui le condamnent trop souvent à la poubelle. Pourtant, ces signes extérieurs de...
View ArticleA quelle température conserver le chocolat ?
Vous vous demandez peut-être pourquoi conserver le chocolat quand on peut le déguster tout de suite ? Pour faire durer le plaisir sans doute et éviter ainsi de transformer la dégustation en routine...
View ArticleQui a eu la bonne idée d’inventer le chocolat ?
A l’origine du chocolat, il y a le cacao. Les Mayas (ceux là même qui ont prévu la fin du monde pour le 21 décembre prochain) étaient déjà de grands adeptes du cacao dont l’arbre était appelé «...
View ArticlePeut-on cuisiner des plats salés avec du chocolat ?
En matière de cuisine, l’impossible n’existe pas ! Il n’existe que des saveurs inexplorées. Si vous souhaitez étonner vos convives, tentez le mariage entre des mets salés et du chocolat. Laissez libre...
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